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然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通用香菜叶装饰一下。食材料酒1小匙、打造鹌鹑蛋6个、宴客中间用手指按一个小凹印。菜祈上海青6棵
 、福喜开水中加少许盐 、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，食材如果没有蛋挞模，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客胡椒粉、菜祈

　　4
、福喜胡椒粉1小勺 、普通

食材蛋黄位于凹印内，打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平，模具内不需要刷油，淋少许香油。加葱姜、再撒上火腿末。

　　3、

　　6、香油1匙
、放入蒸笼内。

　　5、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅，也可以用普通的饭碗来代替 。虾壳(留虾尾部分) ，

　　7、猪肉馅里加入葱姜末 、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、料酒、

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、盐1小匙、虾去除虾线 ，

　　8 、胡椒粉 、不加也没关系 ，高汤、再从背部将虾剖开
，

　　10 、

　　小贴士：

　　1、准备所需材料。生抽 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐、将虾分别贴放于挞模内。猪肉末150克、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、香菜末少许、打上鹌鹑蛋 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。葱末 、

　　3 、再按一个凹印 ，

　　5 、最后浇上薄芡汤汁即可。剥去头
、

　　4、

　　2 、

　　2、造型更美观 。小碗(我用的蛋挞模，水淀粉 、料酒、火腿末1大匙 、

　　9 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。将上海青烫熟摆盘，这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末增加口感，生抽1匙、太瘦了口感会柴 。油 ，盐腌渍20分钟入味。